Dez Melhores Cervejas Artesanais do Mundo
Primeiramente a cerveja artesanal conquistou paladares ao redor do mundo, oferecendo experiências ricas e complexas que vão muito além das tradicionais cervejas comerciais. Cada rótulo artesanal conta uma história única, e os mestres cervejeiros elaboram essas bebidas cuidadosamente para expressar sua criatividade e sobretudo paixão. Pensando nisso, trazemos uma lista das dez melhores cervejas artesanais do mundo, cada uma com características próprias e boas razões para figurar entre as preferidas dos apreciadores. Portanto, prepare-se para um tour pelos sabores mais premiados e icônicos do universo das cervejas artesanais.
A Westvleteren 12, que vem dos monges trapistas da Abadia de Saint Sixtus, é amplamente conhecida como “a melhor cerveja do mundo”. Assim essa quadrupel belga encorpada apresenta sabores complexos, como notas de frutas escuras, caramelo e especiarias. Com uma graduação alcoólica de 10,2%, a Westvleteren 12 atrai apreciadores tanto pelo sabor quanto pela dificuldade em ser encontrada. Além disso, a produção limitada e o processo artesanal tradicional, preservado pelos monges, garantem uma experiência única a cada garrafa.
Produzida pela Russian River Brewing Company, na Califórnia, a Pliny the Elder representa uma referência mundial no estilo Double IPA. Sua combinação equilibrada de lúpulos cítricos e amargor intenso proporciona uma explosão de sabor a cada gole. Com 8% de teor alcoólico, destaca-se. por exemplo, pelo frescor e aroma frutado, que inclui notas de pinho e cítricos. A Pliny the Elder, que foi uma das pioneiras no estilo IPA, continua a atrair amantes de cerveja que buscam intensidade e frescor.
A Heady Topper, uma das IPAs mais populares do mundo, vem da The Alchemist Brewery em Vermont. Com 8% de teor alcoólico, essa Double IPA é famosa por seu aroma de frutas tropicais, pinho e um toque herbal. Os lúpulos ganham destaque, proporcionando um sabor amargo e refrescante, que fica equilibrado com o dulçor da cevada. Além disso, recomenda-se consumir essa cerveja direto da lata para preservar suas qualidades aromáticas, oferecendo o frescor que seus apreciadores buscam.
A Trappistes Rochefort 10, também da Bélgica, destaca-se como uma quadrupel icônica. Os monges trapistas da Abadia de Notre-Dame de Saint-Rémy produzem essa cerveja, que traz 11,3% de teor alcoólico e uma textura aveludada que agrada o paladar. Seus sabores intensos envolvem frutas maduras, chocolate amargo e notas de especiarias. Quem aprecia o estilo quadrupel e deseja uma bebida rica em aromas e nuances a considera uma escolha ideal.
A Weihenstephaner Hefeweissbier, uma clássica cerveja de trigo alemã, vem da cervejaria mais antiga do mundo, a Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, em operação desde 1040. Com teor alcoólico de 5,4%, essa weissbier destaca-se pelo sabor suave e refrescante, que inclui notas de banana e cravo. Seu corpo leve e efervescente a tornam uma excelente escolha para dias quentes e é perfeita para quem aprecia uma cerveja de trigo tradicional e bem elaborada.
A Guinness Draught, uma cerveja icônica da Irlanda, vem sendo produzida desde o século XVIII. Embora seja uma stout comercial, os amantes de cerveja a consideram artesanal devido à sua qualidade e à técnica única de carbonatação com nitrogênio, que oferece uma textura cremosa e suave. Com 4,2% de teor alcoólico, a Guinness Draught possui um sabor levemente tostado, com notas de café e chocolate. Ela é ideal para quem gosta de cervejas encorpadas e com amargor suave, combinando bem com pratos mais robustos.
A Chimay Blue, ou Chimay Grande Réserve, é uma das cervejas trapistas mais apreciadas do mundo. A Abadia de Scourmont, na Bélgica, produz essa strong ale com 9% de teor alcoólico e sabores complexos e frutados. Notas de frutas escuras, especiarias e caramelo tornam essa cerveja rica e envolvente. Além disso, a Chimay Blue envelhece muito bem, o que permite que o sabor se aprofunde e se torne ainda mais complexo com o tempo. Ela é ideal para quem valoriza cervejas fortes e encorpadas.
A BrewDog Punk IPA, da Escócia, é uma das IPAs mais populares e acessíveis do mundo. Com teor alcoólico de 5,6%, essa IPA é caracterizada por um aroma frutado intenso, com notas de toranja, maracujá e abacaxi. Seu sabor refrescante e levemente amargo a torna uma escolha ótima para quem busca uma cerveja artesanal moderna e acessível. A BrewDog, por sua vez, foi uma das responsáveis pela popularização das IPAs, se tornando referência em inovação e qualidade no setor artesanal.
A Orval, uma cerveja trapista belga, destaca-se como uma das mais singulares do mundo. Produzida na Abadia de Notre-Dame d’Orval, essa Belgian Pale Ale se destaca por seu sabor complexo e levemente azedo. Com teor alcoólico de 6,2%, a Orval apresenta um perfil de sabor único, incluindo notas de frutas secas, lúpulos terrosos e um leve toque de acidez, que resulta do uso de leveduras selvagens. Ela é ideal para quem busca uma experiência de sabor única e diferenciada.
Finalmente a Sapporo Premium, uma lager leve e refrescante com 5% de teor alcoólico, é produzida pela cervejaria mais antiga do Japão, a Sapporo Breweries. Embora seja mais acessível, sua qualidade e tradição a colocam entre as melhores do mundo. Com notas suaves de malte e um toque de lúpulo, oferece um sabor limpo e equilibrado.
Primeiramente a cerveja artesanal é produzida em pequenas quantidades, com foco em qualidade, ingredientes selecionados e receitas tradicionais ou inovadoras. Em segundo lugar diferente das grandes cervejarias comerciais, o processo artesanal busca sabores mais complexos, atendendo a um público que aprecia variedade e autenticidade.
As cervejas artesanais usam ingredientes naturais, sem conservantes, e oferecem um sabor mais intenso e diferenciado. Já as cervejas comerciais priorizam produção em larga escala e, muitas vezes, têm sabores mais suaves e padrão para agradar a um público amplo.
A temperatura ideal varia conforme o estilo. A maioria das cervejas artesanais é servida entre 4°C e 10°C, enquanto cervejas mais encorpadas, como stouts e ales, devem ser servidas em torno de 12°C para realçar os sabores.
Nem sempre, embora muitas artesanais tenham um teor alcoólico maior. A diferença está na receita e no estilo. Algumas cervejas artesanais possuem menos álcool, enquanto outras, como IPAs e stouts, podem ter um teor mais elevado.
Armazene-as em um local escuro e fresco, longe de luz direta e calor. Além disso, algumas cervejas podem ser guardadas na posição vertical para evitar contato com a tampa.
Essas perguntas frequentes esclarecem o que torna a cerveja artesanal especial e o que considerar ao escolher, armazenar e degustar esses rótulos únicos. Aproveite e explore esses sabores incríveis!
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