Fitness: Whey protein concentrado, isolado ou hidrolisado?

Fitness: Whey protein concentrado, isolado ou hidrolisado?

Whey protein

Antecipadamente, Whey protein é a proteína do soro do leite, um dos suplementos mais estudados e consumidos.

Principalmente por praticantes de atividade física e atletas.

Apesar disso, o whey não é um suplemento apenas para quem treina, essa proteína ajuda a prevenir e combater a sarcopenia.

Que é a aceleração da perda de massa muscular com a idade, embora sendo muito útil para idosos, por exemplo e em recuperação pós-cirúrgica.

A whey protein ajuda no combate ao estresse oxidativo e previne o catabolismo muscular.

Porém estudos demonstraram que whey protein parece ter papel anti-obesidade e anticatabólico mesmo durante uma dieta mais restritiva, aumentando a termogênese, inclusive.

Entretanto os 3 tipos de whey conhecidos no mercado são: concentrada, isolada e hidrolisada.

Há também os blends, onde se associam essas proteínas e até outras formas, como caseína, albumina, proteína da soja etc.

Whey Protein Concentrada (WPC):

É aquele que mantêm carboidratos e gorduras do leite em pequena quantidade, e em maior proporção a proteína que nesse caso está íntegra.

Algumas pessoas podem ter dificuldade em digerir esta classe de whey por
conter a proteína íntegra e por conter lactose em sua composição.

Assim seu preço é o mais barato comparado as formas isolada e hidrolisada, e sua absorção é a mais lenta dos 3 tipos de whey.

Whey Protein Isolada (WPI):

É uma proteína de mais rápida absorção do que a concentrada.

Não contém lactose e gordura, e é rica em BCAA, aminoácidos de
cadeia ramificada, que auxilia na recuperação do desgaste muscular.

É também fonte de cisteína, um aminoácido precursor de glutationa peroxidase, poderoso antioxidante.

Whey Protein Hidrolizada: (WPH):

Sobretudo a proteína passou por um processo de “quebra” disponibilizando uma proteína já digerida (aminoácidos livres), acelerando a absorção.

É a mais rápida de absorver entre os demais tipos de whey, enfim
sem a fração alergênica (betalactoglobulina).

O corpo consegue absorvê-la muito bem, aumentando assim a reconstrução das fibras musculares, gerando volume e força muscular.

A versão hidrolisada é a mais cara entre todas, e também é rica em BCAA e
cisteína.

Geralmente as formas isolada e hidrolisada são fornecidas logo ao acordar,
pré e/ou pós treino, associado ou não a outros compostos.

Consulte um nutricionista esportivo para saber qual a melhor proteína pra você e o melhor horário para consumir, considerando suas necessidades e seus objetivos.

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