Hambúrguer de abobrinha

Quem não conhece os benefícios da abobrinha pode, todavia, se assustar com tanta coisa boa que ela traz para a saúde. Ótima para a visão, além de ser antioxidante, previne doenças do coração e reduz o colesterol ruim.

Veganos e vegetarianos

Veganos e vegetarianos, assim, utilizam muito esse vegetal que é da família da melancia, da abóbora, do melão e do pepino.

A abobrinha traz, assim, inúmeros benefícios à saúde, a saber:

Surpreendentemente, a abobrinha é rica em Vitaminas A, C e E, minerais como Zinco, Cobre, Manganês e Selênio.

Também é rica em fibras, potássio e carotenoides, sendo extremamente nutritiva e instrumento para prevenir doenças.

Como benefícios podemos listar, assim:

Auxilia no emagrecimento

Melhora a digestão, ajuda na perda de peso e prisão de ventre.

Protege contra o envelhecimento de órgãos e melhorando a pele.

Ajuda, por outro lado, no controle de açúcar no sangue e por isso, é um bom alimento para quem tem diabetes.

Doenças cardiovasculares

Da mesma forma, por conter cálcio, ajuda na prevenção da saúde dos ossos e previne a osteoporose.

Além disso, existem estudos em andamento sobre sua eficácia na prevenção do câncer de próstata e de outros tipos de cânceres.

Contraindicações

Contudo, de forma rara, algumas reações se ingerida, como inchaço, manchas e coceiras.

Da mesma forma, quem possui problemas renais deve consumir com moderação por causa do potássio que ela oferece.

Hambúrguer de abobrinha

Uma ótima alternativa para veganos e vegetarianos é, então, o hambúrguer de abobrinha, fácil de fazer.

Ingredientes

• 1 abobrinha média lavada e ralada de forma mais fina;
• ½ xícara de ervas finas (salsinha e cebolinha);
• ¼ de xícara de farinha de arroz;
• ¼ de xícara de leite desnatado, de arroz, de soja ou de amêndoas;
• Sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo

Primeiramente, tempere a abobrinha com sal e pimenta e deixe descansar em um escorredor por 2 horas.

Em seguida, misture os demais ingredientes e forme hambúrgueres, moldando com a mão ou com um molde próprio.

Posteriormente, unte uma frigideira com azeite e coloque os hambúrgueres para grelhar.

Por fim, deixe fritar por 2 minutos em cada lado, cuidando para não queimar., até ficar bem sequinho.

Assim, escolha o pão e aproveite.