Ano novo Chinês. Confira nossas receitas;

Ano novo Chinês receitas

O ano novo chinês deste ano acontece no dia 22 de Janeiro. Primeiramente, é necessário entender o motivo de tal data não ser fixa. Afinal, o calendário utilizado pela cultura chinesa é diferente.

O ano novo chinês

Sobretudo, o calendário chinês é de acordo com as fases da Lua e a posição do Sol. Portanto, a celebração do ano novo chinês pode ocorrer entre os dias 21 de janeiro e 20 de fevereiro. Tudo depende do nascimento da primeira lua nova.

Nesse sentido, as celebrações pelo ano novo chinês são comemoradas por todos os nativos e adeptos da cultura chinesa.

Quais são as receitas para comemorar a ocasião?

Marcada pela tradição e preparação de pratos bem saborosos. No Brasil se encontra em estabelecimentos mais sofisticados ou na parte de supermercado especifica.

Hong Kong Prawns

Ingredientes

3 unidades de camarão VG;

2 gramas de gengibre ralado;

10 gramas de molho de ostra;

10 gramas de nozes pecan caramelizadas;

20 ml de molho shoyu;

50 ml de vinho chinês;

1 dente de alho;

Óleo de girassol;

Modo de preparo

A princípio, a panela a ser utilizada deve ser a wok. Quando ela estiver quente, adicione os camarões e o óleo de girassol.

Simultaneamente, é preciso grelhar o camarão dos dois lados. Logo depois, coloque gengibre e alho.

Em seguida, mexa tudo em fogo baixo. Por fim, coloque todos os itens líquidos e espere que o camarão diminua um pouco.

Arroz chop suey

Ingredientes

3 ovos batidos;

200 gramas de camarão rosa pequeno;

150 gramas de presunto cortado em cubos;

¼ copo de cebolinha verde cortada;

2 ½ colheres de sopa de óleo de gergelim;

½ copo de ervilhas cozidas;

½ copo de cenouras cozidas em cubos;

1 colher de chá de molho shoyu;

1 colher de chá de Ajinomoto;

sal a gosto;

Modo de preparo

Inicialmente, esquente uma panela com 2 colheres de sopa do óleo de gergelim e refogue o camarão. Em seguida, coloque os cubos de presunto e mexa bem por aproximadamente 1 minuto.

Logo depois, adicione a cenoura e a ervilha. Misture os ingredientes. Passe para a outra parte.

Em outro recipiente, aqueça o restante do óleo. A seguir, junte os seguintes itens: o Ajinomoto, os ovos e o sal.

Com isso, frite-os como omelete e corte em tiras bem finas. Por fim, aqueça o arroz e coloque mais um pouco de shoyu, cebolinha, ovos e o camarão refogado. Mexa bem e está pronto.

Chá vermelho Pu-erh

Ingredientes

1 colher de sopa de chá vermelho;

240 ml de água filtrada;

Modo de preparo

Ferva a água. Logo depois, deixe amornar por até dois minutos. Adicione o chá e não mexa por 10 minutos. Finalmente, o saboroso e leve chá vermelho está pronto.

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