Caldo de mocotó confira nossa receita

Caldo de mocotó confira nossa receita

Primeiramente muitos pensam que o caldo mocotó é um prato tipicamente nordestino, mas esta enganado e dos gaúchos essa receita.

Afinal com o frio que faz no Rio Grande Do Sul vale até podemos compreender e acreditar nessa constatação.

Pensamos em algo que possa contribuir a você nobre leitor a passar por esses dias chuvosos que irão começar neste ano.

Segue um grande aliado.

Receita do Caldo de mocotó

Ingredientes

• 500 gr Mocotó cortado em rodelas e bem lavado
• 20 gr de hortelã picada
• 150 gr molho pomodoro
• 1 Cebola grande picada
• 2 Dentes de alho
• 100 ml de azeite
• Água o suficiente para cozinhar o mocotó
• 1/2 Xícara (chá) de coentro
• 50 gr de salsinha
• Pimenta do reino e sal à gosto

Modo de preparo

Primeiramente lave e corte o mocotó em rodelas. Em seguida, coloque as rodelas de mocotó na panela de pressão com água e todos os temperos. Assim vai ficar mais saboroso, capriche bem no tempero.

Do mesmo modo depois de pegar pressão, deixe no fogo por aproximadamente 40 minutos. Sem mecher.

Retire todas as rodelas dos ossos, deixando somente a carne. Logo após com o caldo já apurado, sirva bem quente.