Torta de abóbora com tomate confit

Torta de abóbora com tomate confit.

As refeições que podem ser servidas a qualquer hora sempre ganham um destaque aqui no YOOMAG.

É que para um estilo de vida saudável e leve, você também pode aparecer com lanches-chaves para qualquer ocasião.

Por isso, a receita de hoje é uma torta de abóbora com tomate confit totalmente sem glúten.

Você vai precisar de apenas 25 minutos de preparação total e mais algum tempinho para ver essa delícia assando.

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de aveia em flocos;

• 1/2 xícara de azeite;

• Sal a gosto;

• Pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes do recheio

• 2 cebolas;

• 3 colheres de sopa de melado ou mel;

• 1/2 abóbora japonesa

• Tomilho fresco a gosto

• Orégano fresco a gosto

• Sal a gosto;

• 6 tomates confit;

• Azeite

• Folhas de manjericão

Modo de preparo da massa

• Primeiramente separe um processador e despeje os ingredientes da massa sobre ele;

• Logo após bata tudo no modo processar por no mínimo três minutos ou até a massa ficar lisa;

• Em seguida, use uma forma removível ou uma forma comum coberta com papel-manteiga e coloque a massa;

• Posteriormente, faça pequenos furinhos no fundo da massa e leve em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos

Modo de preparo do recheio

• Antes de tudo, corte as cebolas em pequenas fatias;

• Logo depois, ligue o fogo em chamas baixas, coloque o mel ou melado. Reserve logo após caramelizar;

• Em seguida corte a abóbora  em cubos, ainda com casca e asse com temperos a seu gosto, mas recomendamos o tomilho, sal, azeite e orégano fresco;

• Ao perceber que as abóboras ficaram macias é hora de tirá-las do forno e colocá-las em um processador ou liquidificador (se precisar, acrescente água aos poucos);

• Corte os tomates confit e coloque-os juntos com o manjericão para dourar em uma assadeira e reserve imediatamente;

Montando a torta

Por fim, coloque as cebolas caramelizadas sobre a torta já assada, sobretudo acrescente o recheio de abóbora, logo depois os tomates confit com manjericão nessa ordem;

Coloque para assar, primordialmente entre 3 a 5 minutos, o suficiente para esquentar;