Foodtechs se destacam no mercado de alimentação
No contexto pós-pandemia, as foodtechs estão se destacando no mercado da alimentação devido à demanda por uma alimentação saudável e sustentável. Nesse sentido, a Papila Deli é uma das empresas que tem experimentado um crescimento significativo desde o seu lançamento em 2019.
Fundada por Alex Lewkowicz, Antonio Mendes e Bruno Kormes, a Papila Deli surge com a proposta de revolucionar o mercado de delivery, solucionando os problemas associados à experiência do cliente por meio de uma abordagem digital inovadora.
Dessa forma, a empresa adota o modelo de dark kitchen, buscando entregar qualidade, praticidade e agilidade aos clientes. Inicialmente, o foco é no poke, uma iguaria asiática ainda pouco explorada, aproveitando as habilidades culinárias orientais de Antônio e a experiência de Alex em restaurantes japoneses.
Com o sucesso das vendas, a Papila Deli expande seus negócios para outras vertentes, como o Papila Fresh, que se concentra em saladas, grelhados e wraps, e o Papila Wok, explorando outras facetas da culinária asiática.
A demanda crescente leva a empresa a expandir sua capacidade de produção e entrega. Atualmente, a Papila Deli conta com 4 unidades em São Paulo, além de ser detentora da maior cozinha de dark kitchen da capital. Além disso, a empresa tem planos de expansão para outras capitais brasileiras a partir de 2024.
Durante a pandemia, a Papila Deli se beneficiou de já ter seus processos estabelecidos, com uma estrutura sólida e estoque de embalagens.
Além disso, a empresa se destaca pela qualidade em cada aspecto, agilidade em todas as etapas da operação e preços justos. Os sócios atribuem o sucesso da Papila Deli às pessoas, considerando-as essenciais para o movimento e crescimento da marca.
Nesse sentido, a cultura organizacional é consolidada por meio de pesquisas com funcionários de diferentes hierarquias, definindo os pilares da empresa tanto internamente quanto externamente.
A valorização da equipe também é priorizada, com um programa de bônus que motiva os funcionários e resulta em uma baixa taxa de rotatividade. Além disso, a busca pela excelência reflete a preocupação da empresa com a qualidade em seus processos, monitorando indicadores de desperdício, avaliações nas plataformas e tempo de entrega.
Outros fatores que contribuem para o impressionante crescimento da Papila Deli são sua identidade de negócio, pesquisas de mercado e ações de marketing. A empresa realiza pesquisas de satisfação com seus principais clientes para avaliar a qualidade dos produtos e serviços. Para expandir sua presença e atrair mais clientes, a Papila Deli adota uma estratégia de ativação 360, investindo em marketing multiplataforma e estabelecendo parcerias com influenciadores digitais.
Como uma marca 100% digital, a Papila Deli busca ressignificar o conceito de delivery, tornando-o o ponto central do negócio. Além de atuar em plataformas como iFood e Rappi, a empresa possui seu próprio marketplace e também participa de praças e também participa de praças de alimentação em festivais na cidade de São Paulo.
Com planos ambiciosos para o futuro, a Papila Deli tem como meta atingir 1 milhão de pedidos até o ano de 2024
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