Receitas veganas. Veganismo é mais do que um lifestyle, pode ser considerado, certamente, como um ativismo levado bastante a sério.
Alimentação
Não só na alimentação como também no comportamento de forma geral: consumo, vestuário e pensamento crítico.
Assim, até o turismo e o lazer chegam a ser direcionados quando escolhidos por veganos.
Primeiramente você deve saber que o veganismo corta do dia a dia todo e qualquer produto de origem animal, mas não só, há forte atuação na defesa do meio ambiente e dos animais.
E então, por que comer comida vegana?
Em primeiro lugar, uma dieta vegana tem como base tanto fibras quanto grãos integrais que são excelentes.
Não só para o bom funcionamento do estômago e do intestino como também auxiliam na prevenção de doenças.
Receitas veganas
Em segundo, a alimentação vegana reduz os níveis de açúcar no sangue e como doces normalmente tem produtos de origem animal, acabam por ser banidos do cardápio.
Por outro lado, a alimentação vegana retira todos os produtos de origem animal como carnes de todos os tipos, laticínios, ovos, mel, etc, mas não se restringe somente a frutas e saladas.
É provável então que você goste dessas receitas fáceis e deliciosas que fazem parte do cardápio vegano:
Batata doce palito
Ingredientes:
Batata doce, azeite de oliva ou de colza, sal e pimenta à sua escolha.
Modo de preparo:
Assim que você definir quantas batatas quer fazer, sugerimos 2 a 3 batatas grandes e lavadas, pré-aqueça o forno enquanto corta as batatas em forma de palito.
Logo após, coloque as batatas na assadeira já untada com azeite, cubra as batatas com o azeite ou óleo de colza, tempere com o sal e a pimenta, leve ao forno por 15 a 20 minutos, lembrando de mexer a cada 10 minutos. Pronto.
Falso pão de queijo
Ingredientes:
- 3 xícaras e meia de purê de mandioquinha, batata ou batata doce
- 3 xícaras de polvilho doce
- 2 xícaras de polvilho azedo
- ½ de azeite ou óleo
- 1 colher de extrato de soja
Modo de preparo
Inicialmente, deixe um prato no congelador para fazer o teste do ponto do doce.
Para que sua vontade de comer doce seja saciada, misture o leite de coco, o polvilho e sal e reserve.
Em seguida, numa panela, derreta o açúcar até fazer um caramelo (calda) e jogue a mistura do leite com polvilho devagar e mexendo constantemente até derreter o caramelo.
Por fim, teste se o doce está no ponto, despejando uma gota do doce no prato gelado.
Se ele escorrer como uma calda de caramelo grossa e transparente pode desligar o fogo e em seguida, colocar na geladeira até ficar cremoso.
Biscoito de banana e aveia
Ingredientes
- 3 bananas nanicas amassadas
- 01 xícara de aveia em flocos
- colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento
- Canela em pó a gosto
- Uva passa e castanhas trituradas são opcionais e a gosto
Modo de preparo:
Pré-aquecer o forno a 180°C e enquanto isso, misture as bananas, a aveia, o óleo vegetal, o fermento e a canela. Se você optou por uvas passas ou castanha, misture também.
Em seguida, modele os biscoitos, coloque papel manteiga em uma assadeira e sobre ele os biscoitos e ponha para assar por 20 minutos.
Doce de pêssego
Ingredientes
- 1 xícara e ½ de leite de amêndoa
- 8 colheres de açúcar demerara ou xilitol
- Bolachas maisena vegana
- Geléia de damasco
- 3 pêssegos em calda grandes picados
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Em primeiro lugar, bata no liquidificador o leite de amêndoas, o açúcar, o pêssego e depois despeje a mistura numa panela. Acrescente o amido de milho e cozinhe em fogo baixo até que fique uma mistura homogênea.
Em seguida, mexendo devagar em separar, quando a mistura ficar homogênea desligue e deixe esfriar.
Num refratário coloque intercalado camadas de bolacha e do creme já frio. A ultima camada deve ser do creme e então coloque a geléia.
04 Receitas veganas deliciosas
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