Tapioca de queijo com ovos rápida de fazer

  • por em 28 de novembro de 2020

Tapioca de queijo com ovos. Primeiramente a receita de hoje é uma comida típica do norte e nordeste do Brasil, que nos últimos 10 anos ganhou notoriedade por ser simples e gostosa.

Estamos falando da tapioca, mas neste caso será composta de queijo e ovos também. 

De antemão, você precisa saber que a tapioca não tem glúten, sendo uma boa aliada para alimentação saudável. 

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de goma de tapioca pronta 
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de requeijão (ou outro queijo cremoso)
  • queijo coalho ralado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Em primeiro lugar, pegue um refratário ou tigela e coloque a goma de tapioca, o queijo já ralado e a pitada de sal. Misture todos os ingredientes e reserve;

  • Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente por um minuto e coloque parte da mistura, o suficiente para cobrir o fundo;
  • Depois, é hora de usar uma colher ou espátula para espalhar a goma sobre a frigideira, apertando de modo que a mistura fique reta;
  • Quando o queijo começar a dourar, portanto, vire para dourar o outro lado;
  • Retire a tapioca e reserve;
  • Use a frigideira para fazer ovos mexidos, colocando primeiramente, a manteiga e, depois, os ovos.
  • Com a tapioca aberta, passe uma camada de requeijão ou queijo cremoso e, por fim, coloque os ovos mexidos
  • Feche a tapioca e sirva em seguida. 

Benefícios da tapioca

  • Assim como falamos anteriormente, é um alimento que não tem glúten. Por ser feito a partir da mandioca, é possível aproveitar uma combinação e baixar o índice glicêmico, com chia e linhaça por exemplo.
  • Nesse sentido, ela acaba sendo uma opção para quem é celíaco ou tem certa alergia.
  • Por outro lado, a tapioca tem pouco sódio e é rica em cálcio, bom para prevenir problemas com os ossos.
  • Por fim, é importante falar que a tapioca deve ter seu consumo moderado e, principalmente, não deve-se colocar recheios muito gordurosos. Portanto, a opção de queijos com ovos é ideal

Tapioca de queijo com ovos rápida de fazer

** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.