Quatro Saladas de Bacalhau para Semana Santa

Quatro Saladas de Bacalhau para Semana Santa

A Semana Santa é um período de fé e tradição. Por isso, a culinária tem um papel essencial nessa celebração. O bacalhau, um peixe versátil e muito apreciado, é destaque nessa época do ano. Além disso, ele pode ser preparado de diversas maneiras, garantindo refeições equilibradas e cheias de sabor. Para quem deseja algo leve, mas igualmente delicioso, seguem Quatro Saladas de Bacalhau para Semana Santa.

No site Yoo Mag, há uma grande variedade de matérias voltadas ao público feminino, abordando desde moda até gastronomia. Nele, é possível encontrar receitas incríveis para inovar no cardápio da Semana Santa.

Salada de Bacalhau Tradicional

A salada de bacalhau tradicional é uma opção equilibrada e saborosa. Além disso, sua preparação é simples e prática, tornando-se uma excelente escolha para quem deseja uma refeição leve. A combinação entre o bacalhau e as batatas resulta em uma textura harmoniosa, enquanto os temperos realçam o sabor do prato.

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas cortadas em cubos
• 1 cebola grande fatiada
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 100g de azeitonas pretas
• 3 dentes de alho picados
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhar as batatas: Primeiramente, leve as batatas ao fogo com água e sal até ficarem macias, mas firmes. Em seguida, escorra e reserve.
2. Refogar os ingredientes: Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o pimentão até amolecerem.
3. Adicionar o bacalhau: Agora, incorpore o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por alguns minutos. Dessa forma, os sabores ficarão ainda mais intensos.
4. Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, o bacalhau refogado e as azeitonas. Logo após, tempere com sal, pimenta e um pouco mais de azeite, se necessário.
5. Finalizar e servir: Por fim, salpique a salsinha picada e sirva a salada morna ou fria, conforme sua preferência.

Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico

Para quem busca um prato mais nutritivo, a salada de bacalhau com grão-de-bico é uma excelente escolha. Além de saborosa, essa receita oferece uma dose extra de proteínas e fibras, tornando a refeição mais saudável. A mistura dos ingredientes proporciona um contraste interessante de texturas e cores.

Ingredientes

• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 1 cebola roxa picada
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 tomate sem sementes picado
• 100g de azeitonas verdes fatiadas
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro ou salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar o bacalhau: Antes de tudo, cozinhe o bacalhau em água fervente por cinco minutos. Depois, escorra, desfie e reserve.
2. Misturar os ingredientes: Enquanto isso, em uma tigela grande, junte o grão-de-bico, a cebola, o pimentão, o tomate e as azeitonas.
3. Adicionar o bacalhau: Agora, acrescente o bacalhau desfiado e misture delicadamente. Assim, os sabores se integrarão melhor.
4. Temperar: Logo após, regue com suco de limão e azeite. Além disso, ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.
5. Finalizar e servir: Para finalizar, polvilhe coentro ou salsinha picada e sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.

Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho

O feijão-fradinho traz um toque especial e uma textura única à salada de bacalhau. Além de ser saboroso, ele é fonte de proteínas e fibras, tornando o prato equilibrado e nutritivo. A combinação com ingredientes frescos realça ainda mais os sabores dessa receita.

Ingredientes

• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de feijão-fradinho cozido
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde em cubos
• 2 ovos cozidos picados
• 100g de azeitonas pretas
• Azeite de oliva a gosto
• Vinagre de vinho branco a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhar o bacalhau: Primeiramente, leve o bacalhau ao fogo com água fervente por cerca de cinco minutos. Depois, escorra, desfie e reserve.
2. Misturar os ingredientes: Enquanto isso, em uma tigela grande, junte o feijão-fradinho, a cebola, o pimentão, os ovos e as azeitonas.
3. Adicionar o bacalhau: Agora, incorpore o bacalhau desfiado à mistura. Dessa forma, os ingredientes ficarão bem distribuídos.
4. Temperar: Em seguida, regue com azeite e vinagre. Além disso, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
5. Finalizar e servir: Por fim, salpique a salsinha picada e sirva a salada fria.

Salada de Bacalhau com Lentilha

A lentilha é uma excelente alternativa ao feijão e combina perfeitamente com o bacalhau. Além disso, é rica em proteínas e fibras, tornando essa salada uma opção saudável e nutritiva.

Ingredientes

• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de lentilha cozida
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 tomate sem sementes picado
• Azeite de oliva a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar o bacalhau: Antes de tudo, cozinhe o bacalhau por cinco minutos. Depois, escorra, desfie e reserve.
2. Misturar os ingredientes: Em uma tigela, junte a lentilha, a cenoura, a cebola e o tomate.
3. Adicionar o bacalhau: Agora, misture o bacalhau aos demais ingredientes.
4. Temperar: Logo após, tempere com azeite, limão, sal e pimenta.
5. Finalizar e servir: Para finalizar, polvilhe salsinha picada e sirva.