Salada de batata com maionese vegana

Salada de batata com maionese.

Antes de tudo, que prato natural e saboroso não pode faltar em seu cardápio? Seja lá qual for a sua preferência gastronômica, a sugestão de hoje é uma deliciosa salada de batata com maionese vegana. Inclusive, você não vai se arrepender, pois ela é sensacional.

Venha ver como é fácil de preparar!

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Ingredientes

Inicialmente, é preciso separar os itens que vão compor tanto a salada como a maionese. Afinal, não pode faltar nada na preparação para que fique tudo completo. Assim sendo, vamos à lista:

• 2 batatas com a casca;

• 1 batata doce com a casca;

• ½ cebola cortada em tiras;

• Cebolinha verde e picada;

• 2 colheres de alcaparra;

• 01 xícara de polpa de coco verde;

• 01 colher de azeite de oliva;

• 1 colher de vinagre de maçã;

• 2 colheres de sopa de limão (aproximadamente);

• Pimenta do reino;

• Sal

Modo de preparo

A princípio, bata todos os ingredientes (exceto as batatas) em um liquidificador até a mistura ficar homogênea. Retire o excesso na lateral do copo.

Asse as batatas (cozinhe, se for de sua preferência). Logo depois, tire as cascas e corte em cubos. Por fim, coloque os outros ingredientes e tempere tudo com a maionese. Acrescente sal e pimenta a gosto.

O que mais pode ser incluído?

Caso você goste de alho, acrescente-o de acordo com o seu paladar. No entanto, a dica é optar pelo alho bem socado com sal.

Além disso, há quem queira dar um toque especial e use temperos saborosos como manjericão, hortelã e outras plantas.

Serve quantas porções?

Essa quantidade serve de 2 a 3 pessoas. Porém, se for para um número maior, acrescente mais ingredientes de acordo com o seu gosto. O importante é não deixar de aproveitar.