Espetos vegetarianos de legumes e tofu

Espetos vegetarianos. Primeiramente essa receita é para quatro pessoas e dura o tempo de 15 minutos.

Logo após ir a mesa de acordo coma preferência dos convidados.

Ingredientes

Para o molho de tempero

• 2 Iogurtes naturais com 0% de gordura

• Uma colher de sopa de menta fresca picada

• 01 col de café de cominho moído

• Colher de café de grãos de coentro moído

• 1/2 col de café de pimenta em pó

• Pitada de cúrcuma

• Gengibre em pó

• sal e pimenta-do-reino

Para os espetos

• berinjela pequeno

• Bloco do Tofu

• Abobrinha cortada em cubos

• Oito tomates cereja

• 8 cogumelos de Paris

Modo de Preparo

A princípio em um recipiente, misture iogurte, menta, cominho, cúrcuma, gengibre, pimenta e coentro.

Agora tempere com sal e pimenta-do-reino

Em seguida é só cobrir com plástico-filme e colocar na geladeira.

Primeiramente lave a berinjela e corte-a em cubos, tempere com sal e coloque para escorrer.

Da mesma forma deixe descansar durante 15 minutos.

Além disso corte o bloco de tofu em cubos de 2 centímetros.

Logo após coloque em fileira os cubos de berinjela e de abobrinha, os tomates, tofu, cereja e cogumelos em em espetos.

No entanto ponha os espetos em pratos fundos.

Confira nossa receita de manteiga vegana: https://lifestyle.uai.com.br/lifestyle/gastronomia/manteiga-vegana/

Embeba os espetos no molho com iogurte, até cobrir tudo. Cubra novamente com plástico filme e coloque na geladeira até o momento da refeição.

Por fim grelhe os espetinhos como churrascos.

Entretanto, adicione mais molho, quando os legumes estiverem grelhados, os espetinhos estarão prontos para servir.

Espetos vegetarianos de legumes e tofu